Det tætteste du kommer på sandheden om kollagen

 

Politikens Forlags sundhedsredaktør Karen Lyager og læge Jerk W. Langer har skrevet en bog om kollagen og dens virkning. Hvis du nysgerrigt fra tid til anden har skævet mistænkeligt til lidt for lovende kollagentilskud eller har vrisset af dem, der taler om at koge suppe på knogler og fiskeskrog, så glæd dig. For bogen er som samlet værk noget af det mest fyldestgørende, der er skrevet om emnet.

Meget falder nemlig mere på plads. De to forfattere har tydeligvis gjort deres hjemmearbejde, men hvad der for alvor vækker tillid er deres sandhedsfacon. Der er nemlig ingen løfter, men til gengæld noget skepsis. Ingen gør-det-her-og-du-vil-se-magi-om-4-uger. Og lige præcis dét har for alvor givet mig lyst til at læse videre.

Her et par inspirerende pointer fra bogen:

• Forbrugerinteressen for kollagentilskud er meget, MEGET større end de forskningsresultater, der foreligger. Men de lovende, og ikke mindst historiske resultater (Hippokrates’ helsesuppe var angiveligt kogt på fiskeskrog) og sundhedsfordele mener Lyager og Langer ikke, at vi skal vente på. Derfor bogen, hvor huden indgår i særskilt kapitel blandt alt fra gigt til smertende led og tab af muskelkraft.

• Det bedste, eller indlysende mest naturlige, er at sikre sig kollagen via kosten – og ja, vi taler suppe kogt på gode knogler, fisk med skind og ben – altså HELE dyr, hvorfra det øs-drypper med den gode kollagen. Måske husker du, at vi tidligere har talt om optageligheden via suppe – og hvordan hudlæge og professor Peter Bjerring gjorde opmærksom på netop den langtidssimrende franske fiskesuppe.

• Alle har ikke tid til at stå og lave fin kollagenmad, og her kommer tilskud på banen. Eller hvis man vil være på den sikre side. Hvis ja til det sidste, så sørg for at få 10 gram dagligt. Vær skeptisk over for mærker, der markedsfører sig med vilde procentforbedringer. For det første afhænger resultatet alene af dit udgangspunkt – måske går du allerede rundt og er spændt godt og fyldigt op med kollagen. Måske vil du have glæde af mere. Forfatterne vurderer baseret på studier, at du kan øge hudens fugtniveau (altså ikke noget med rynker) 12-28 procent – og at et kollagen-indhold i huden muligvis også kan forbedres en smule.

• På Beautyspace har vi talt meget om vigtigheden af C-vitamin, når det gælder kollagen-syntesen (vi kan ikke danne kollagen uden vitamin C). Det bliver også behandlet i bogen – sammen med, hvornår på dagen det er bedst at supplere med C-vitamin. Hvornår vores niveau er naturligt nede … den slags nørderier.

• Der er virkelig fine opskrifter udarbejdet af kok Kjeld Sørensen – også på flæskesværens bedste afløser: svær af fiskeskind, som ser vanvittig lækkert ud.

• Og så svar på tiltale til alle kollagen-kritikerne (inkl. mig selv, som har stået med et ben i hver lejr og mest heppet på suppe og tilskud med dokumentation): Hverken kollagentilskud eller kollagenmad for den sags skyld har en seddel i panden med den endestation, hvor kollagenpåvirkningen skal hoppe af. Du kan med andre ord overhovedet ikke være sikker på, at kollagenet når huden.

Fotograf Jens Peter Engedal, redigeret af journalist Anneline Højrup