2 forskere og nu en plastikkirurg siger det samme

Førhen har jeg altid tænkt om det at faste … herregud hvor trist. Og hvor umuligt at praktisere for en madglad som mig. Men …

Så blev jeg påvirket af min snak med biolog Nicklas Brendborg i forhold til hans research om fordelene ved netop faste. Det behøver ikke at være værre, end at man beslutter sig for at spise to måltider mellem 11 og 19 – og så faster i de resterende 16 timer af døgnet (lettere sagt end gjort, skal jeg være den første til at indrømme).

Samtidig kan jeg ofte se i Politiken, at professor Bente Klarlund anbefaler at springe et måltid over i ny og næ. Her siger hun bl.a.: ”Ved kaloriereduktion taber man sig til at begynde med, men herefter sænkes stofskiftet, hvorved man sætter aldringsprocesserne i stå. Det er vigtigt at forstå, at helbredseffekten og den forlængede levetid ikke kan forklares som en følge af vægttab.”

Under Klarlunds nye foredrag, som jeg var til i tirsdags, talte hun om endnu et nyt studium om fastens sundhedsfremmende fest for systemet. Muligvis husker du billedet af lastbilchaufføren, der har fået rynket hud i den side af ansigtet, der vender mod vinduet og solen? Bente Klarlund viste en tilsvarende dokumentation, godt nok med tvilling-aber, men hvor aldersforskellen var slående i forhold til den af aberne, der havde fastet/været på kalorierestriktion.

Bliver du træt? Hvis ja, så har du min fulde forståelse. Corona har gjort mig allergisk overfor ordet restriktion.

Men nap så lige plastikkirurg Bonnie Ericsens ord. Hende talte jeg med i går i forbindelse med noget, der skulle have handlet om en skridende kæbelinje, men vi endte på et sidespor. Ericsen er nemlig begejstret overfor fastens – det hun kalder periodisk faste – positive bivirkninger. ”Jeg sover væsentlig bedre, jeg træner bedre – har mere energi – jeg ser bedre ud i huden og jeg husker også bedre,” lød det. Hun fortalte, at hun i årevis havde kæmpet med overvægt, men nu havde fundet løsningen. ”Og det er jo det, det handler om. Hvordan vi har det. Fremfor hvor stram man er i panden,” sagde hun.

Ericsens metode går i grove træk ud på, at man tre gange om ugen kun spiser ét måltid om dagen – et nærende et af slagsen. Muligvis inspireret af den såkaldte 5:2 eller 4:3 faste-model, som der findes mere viden om på dit lokale bibliotek. SÅ det nye … eller nærmere interessante i det her er ikke bare den livsforlængende chance, men det kvalitetsmæssige hack. Som man så må veje op mod en god kage.

Personligt vil det for mig være et for stort offer. Der er jo livsnydelse i mad. Jeg er dog tiltrukket af gevinsterne – bedre søvn, mere energi, færre rynker og et klarere blik (jf. det studium Klarlund omtaler). Så er det nemmere (bare til hverdag) at gå efter at være spisefri mellem 19 om aftenen og 11 om formiddagen.

@beautyspace på INSTAGRAM

FOTO Pernille Rahbek